Bari es la capital de la región de Puglia y una de las ciudades más importantes del sur de Italia. Situada a orillas del mar Adriático, suele formar parte de las escalas de numerosos cruceros, pero también es una escapada perfecta para un fin de semana o el punto de partida de una ruta más amplia por Puglia. Aunque Bari no tiene la monumentalidad de otras ciudades italianas como Roma, Florencia o Venecia, merece la pena dedicarle al menos un día. En qué ver en Bari en un día os hablamos de sus principales atractivos, que se concentran entre Bari Vecchia, el barrio de Murat y el paseo marítimo, por lo que se puede recorrer casi todo caminando.
En nuestro caso, ya habíamos visitado Bari en en pasado, ya que hicimos un viaje por la Puglia, recorriendo Matera, Alberobello y Brindisi, y otros lugares de la región. Volver nos permitió recorrer la ciudad con más calma y fijarnos en rincones que pueden pasar desapercibidos durante una visita rápida.
Itinerario de un día por Bari
Nuestra propuesta de qué ver en Bari en un día comienza por la mañana junto al Castillo Normando-Suevo, uno de los monumentos más destacados de Bari. Después de visitar el castillo, podéis entrar en Bari Vecchia por Arco Basso, la conocida calle de las orecchiette, donde veréis a las mujeres preparando esta pasta tradicional. Desde allí, continuad hasta la Catedral de San Sabino y recorred sin prisa las calles del casco antiguo. Muy cerca se encuentra Via Venezia, situada sobre la antigua muralla, desde donde tendréis buenas vistas del mar y del paseo marítimo.
La siguiente parada será la Basílica de San Nicolás, uno de los templos religiosos más importantes de Bari. Después podéis acercaros a Piazza Mercantile y Piazza del Ferrarese, dos de las plazas más animadas de la ciudad. A la hora de comer, os recomendamos probar algunos de los platos típicos de Bari, como las orecchiette con cime di rapa, la focaccia barese, los panzerotti o los spaghetti all’assassina.
Por la tarde, continuad hasta el puerto viejo, el Teatro Margherita y el Lungomare. Desde aquí podéis caminar hacia el Teatro Petruzzelli y terminar la ruta recorriendo Via Sparano, la principal calle comercial de Bari. Si todavía tenéis tiempo, podéis regresar a Bari Vecchia para disfrutar del ambiente de Piazza Mercantile o Largo Albicocca al final del día.
Qué ver en Bari en un día
Si es vuestra primera visita, una buena opción es comenzar con un free tour por Bari o una visita guiada. De esta manera, conoceréis mejor la historia de la ciudad y os resultará más sencillo orientaros por las calles laberínticas de Bari Vecchia. Si viajáis en familia o con un grupo de amigos, también podéis valorar un tour privado por Bari.
En esta guía sobre qué ver en Bari en un día os contamos cómo organizar la ruta, cuáles son los lugares imprescindibles, dónde comer, dónde alojarse y qué excursiones podéis hacer si disponéis de más tiempo.
Bari Vecchia
Si tuviésemos que elegir un único lugar imprescindible que ver en Bari en un día, sería Bari Vecchia, el centro histórico de la ciudad. Pasear por sus calles estrechas y laberínticas, repletas de ropa tendida, pequeños altares religiosos y vecinos conversando en la puerta de sus casas, es una de las mejores cosas que hacer en Bari.
No recomendamos seguir únicamente la ruta más directa entre los monumentos. Parte del encanto de Bari Vecchia consiste precisamente en perderse por sus callejones, atravesar pequeñas plazas y descubrir iglesias y patios que no aparecen en todas las guías. El casco antiguo ocupa una península situada entre el puerto viejo y el puerto comercial. Dentro de esta zona se encuentran algunos de los principales lugares que visitar en Bari, como la Catedral de San Sabino, la Basílica de San Nicolás, Piazza Mercantile y Via Venezia.
Aunque durante el día suele haber bastante movimiento, os aconsejamos guardar vuestras pertenencias y aplicar las precauciones habituales de cualquier ciudad turística, especialmente en las zonas más concurridas.
Arco Basso y la calle de las orecchiette
Uno de los lugares donde más tiempo pasamos durante nuestra visita fue Arco Basso, conocida popularmente como la calle de las orecchiette o Strada delle Orecchiette. En esta pequeña calle de Bari Vecchia es habitual encontrar a varias mujeres sentadas frente a sus casas preparando orecchiette a mano. Esta pasta recibe su nombre por su forma, similar a una pequeña oreja, y es uno de los productos más representativos de Bari y de Puglia.
Nosotros estuvimos hablando con algunas de las mujeres que vivían allí mientras preparaban la pasta. Fue uno de los momentos más entretenidos y auténticos de la visita, por lo que os lo tenemos que recomendar en qué ver en Bari en un día.
También podéis comprar bolsas de orecchiette para llevar. Cuando estuvimos, nosotros compramos un kilogramo por cinco euros, aunque el precio puede variar según el puesto, el tipo de pasta y el tamaño de la bolsa. Además de la pasta clásica, es habitual encontrar orecchiette de diferentes colores elaboradas con espinacas, tomate, remolacha u otros ingredientes. Si las compráis como recuerdo, preguntad cuánto tiempo se conservan y cómo debéis cocinarlas.
Nuestro consejo es visitar Arco Basso durante la mañana, cuando suele haber más actividad. Aun así, debéis tener en cuenta que no se trata de una representación turística con un horario fijo, sino de una tradición vinculada a la vida cotidiana del barrio.
Castillo Svevo di Bari
Otro de los lugares más llamativos que ver en Bari e un día es el imponente Castillo Normando-Suevo, también llamado Castello Svevo di Bari. El castillo fue fundado en 1131 durante el gobierno de Roger II de Sicilia. Posteriormente sufrió importantes daños y fue reconstruido y ampliado por orden del emperador Federico II durante el siglo XIII. Con el paso del tiempo también fue modificado por las dinastías angevina y aragonesa.
Desde el exterior destacan sus grandes murallas, las torres defensivas y el foso que rodea parte del edificio. En su interior se pueden visitar diferentes salas con exposiciones permanentes y temporales, restos arqueológicos y elementos relacionados con la historia del castillo y de Puglia. No consideramos que sea imprescindible entrar si disponéis de muy poco tiempo, pero sí merece la pena acercarse para contemplar su exterior. Si os interesa la historia o la arquitectura medieval, podéis dedicarle aproximadamente una hora.
El precio de la entrada general es de 10 euros y existe una tarifa reducida de 2 euros para quienes cumplan los requisitos establecidos. Entre el 1 de abril y el 30 de septiembre abre de martes a domingo, de 09:00 a 19:00 horas. Entre el 1 de octubre y el 31 de marzo abre de martes a sábado y el primer domingo del mes de 09:00 a 19:00 horas; el resto de domingos, de 09:00 a 13:30 horas. El último acceso se permite una hora antes del cierre. Los horarios y precios pueden modificarse por celebraciones, trabajos de mantenimiento o aperturas extraordinarias, por lo que os recomendamos comprobar la información en la web oficial antes de la visita.
Catedral basílica de San Sabino
Otro de los monumentos que no puede faltar en qué ver en Bari en un día es la Catedral Basílica de San Sabino, también conocida como Duomo di Bari. Esta iglesia románica fue construida entre los siglos XII y XIII sobre los restos de un edificio anterior. Su aspecto exterior es bastante sobrio, pero merece la pena observar la fachada de piedra clara, el gran rosetón y el campanario.
El interior mantiene la sencillez característica del románico de Puglia. A nosotros nos sorprendió descubrir que bajo la catedral se conserva una zona arqueológica conocida como Succorpo. Aquí se pueden observar diferentes capas de la historia de Bari, con restos de construcciones anteriores, tumbas, pavimentos y mosaicos. Uno de los elementos más destacados es el llamado mosaico de Timoteo, relacionado con la antigua basílica paleocristiana.
La entrada al templo principal suele ser gratuita. El acceso al área arqueológica puede estar sujeto al pago de una entrada y a horarios diferentes. En nuestra visita pagamos cuatro euros, pero las tarifas han cambiado en distintas ocasiones y no siempre aparecen actualizadas con claridad, por lo que os recomendamos consultar el precio en la entrada. Además, al tratarse de un lugar de culto, los horarios pueden variar durante misas, celebraciones religiosas y festividades.
Via Venezia y la muralla de Bari
Via Venezia recorre una parte elevada de la antigua muralla de Bari Vecchia. Se puede acceder desde los alrededores de Piazza del Ferrarese o desde diferentes calles del casco antiguo. Nos parece uno de los paseos más agradables que hacer en Bari porque permite contemplar los tejados del barrio histórico y, al mismo tiempo, disfrutar de vistas hacia el mar Adriático.
Durante el recorrido pasaréis cerca del Fortino di Sant’Antonio Abate, uno de los puntos más elevados de Bari Vecchia. La zona suele utilizarse para actividades culturales y celebraciones, aunque incluso cuando no hay ningún evento merece la pena acercarse.
Via Venezia es también una buena alternativa para descansar unos minutos del entramado de calles estrechas del centro histórico y orientarse antes de continuar la ruta.
Basílica de San Nicolás
La Basílica de San Nicolás es uno de los monumentos más importantes de Bari y uno de los principales centros de peregrinación de la ciudad. Fue construida entre los siglos XI y XII para albergar las reliquias de San Nicolás, trasladadas desde Myra hasta Bari en 1087. El santo es conocido en numerosos países y su figura está relacionada con el origen de la tradición de Santa Claus.
La basílica presenta un exterior robusto y bastante austero. En el interior destacan el techo decorado, el ciborio sobre el altar, la Cátedra de Elías y la cripta donde se conservan las reliquias del santo. Uno de los aspectos más interesantes es que la Basílica de San Nicolás es un lugar de devoción tanto para católicos como para cristianos ortodoxos. En la cripta es habitual ver peregrinos procedentes de diferentes países.
La entrada es gratuita. La basílica abre de lunes a sábado de 06:30 a 20:30 horas y los domingos de 06:30 a 22:00 horas. Durante las misas y celebraciones religiosas se debe evitar recorrer determinadas zonas o hacer fotografías de manera indiscreta. Si viajáis en mayo, debéis tener en cuenta que las celebraciones de San Nicolás atraen a numerosos visitantes y pueden provocar cambios en los accesos y en el recorrido por Bari Vecchia.
Piazza Mercantile
Piazza Mercantile está situada en el corazón de Bari Vecchia y durante siglos fue uno de los principales centros de la actividad comercial y social de la ciudad. Actualmente es una de las plazas más animadas, especialmente a última hora de la tarde y por la noche, por lo que no puede faltar en qué ver en Bari en un día. Está rodeada de terrazas, bares, restaurantes y edificios históricos.
Entre sus elementos más conocidos se encuentra la Colonna della Giustizia, también llamada Colonna Infame. En el pasado se utilizaba para exponer públicamente a deudores y personas condenadas por determinados delitos. También podéis fijaros en el Palazzo del Sedile, antigua sede de instituciones locales, y en el Palazzo della Dogana.
Nosotros recomendamos atravesar Piazza Mercantile durante la ruta de día y regresar por la noche si os alojáis cerca. El ambiente cambia bastante cuando se iluminan las terrazas y las calles del centro histórico.
Piazza del Ferrarese
A pocos pasos de Piazza Mercantile se encuentra Piazza del Ferrarese, otra de las plazas más conocidas de Bari. La plaza conecta Bari Vecchia con el paseo marítimo y el barrio moderno. Es, por tanto, uno de los principales accesos al centro histórico y un punto por el que probablemente pasaréis varias veces durante la visita.
En uno de sus lados se encuentra el antiguo mercado de pescado, construido en el siglo XIX, mientras que en el lado opuesto está la Sala Murat, utilizada como espacio cultural. También se puede ver parte de la antigua Via Appia Traiana bajo el pavimento acristalado de la plaza. Desde Piazza del Ferrarese podéis subir hacia Via Venezia y el Fortino di Sant’Antonio o continuar hacia el Teatro Margherita y el puerto viejo.
Puerto viejo y Molo San Nicola
El puerto viejo, conocido como Porto Vecchio, se encuentra junto al Teatro Margherita y es uno de los lugares más agradables para observar la relación de Bari con el mar. En Molo San Nicola es habitual ver pequeñas embarcaciones pesqueras y puestos donde los pescadores venden o preparan productos del mar. Dependiendo de la hora y del día, también podéis encontrar vecinos reunidos alrededor de las barcas.
La cultura gastronómica de Bari está muy vinculada al pescado y al marisco. Entre los productos más conocidos se encuentran el pulpo, los erizos de mar y diferentes tipos de marisco que tradicionalmente también se consumen crudos. Si decidís probar pescado o marisco crudo, os recomendamos hacerlo únicamente en establecimientos o puestos que ofrezcan garantías adecuadas de conservación e higiene.
Lungomare de Bari
Recorrer el Lungomare es una de las cosas que no pueden faltar en qué ver en Bari en un día. El paseo marítimo se extiende durante varios kilómetros, por lo que no es necesario recorrerlo completo. Para una ruta de un día, el tramo comprendido entre el puerto viejo, el Teatro Margherita y la zona de Pane e Pomodoro es más que suficiente.
Desde el paseo se puede disfrutar de las vistas del mar Adriático, de los edificios de principios del siglo XX y de las características farolas negras que se han convertido en uno de los símbolos de la ciudad. Si hace buen tiempo, es una zona agradable para caminar al final de la tarde. En verano puede haber bastante calor y pocas zonas de sombra, por lo que os recomendamos llevar agua y evitar las horas centrales del día.
Teatro Margherita
El Teatro Margherita es uno de los edificios más reconocibles del frente marítimo de Bari. Fue construido sobre pilares de hormigón situados en el mar, una característica que lo diferencia de otros teatros de la ciudad. Su fachada de tonos rojizos y su ubicación junto al puerto viejo hacen que sea uno de los edificios más fotografiados de Bari.
Aunque conserva el nombre de teatro, actualmente se utiliza principalmente para exposiciones, actividades culturales y eventos. Por este motivo, no tiene un horario de visita permanente y el acceso depende de la programación existente en cada momento. Incluso si no hay ninguna exposición abierta, merece la pena acercarse para ver el edificio desde Piazza IV Novembre y desde la zona del puerto.
Teatro Petruzzelli
El Teatro Petruzzelli, con su inconfundible fachada rojiza, está situado fuera de Bari Vecchia, concretamente en Corso Cavour. Las obras comenzaron a finales del siglo XIX y el teatro fue inaugurado en 1903. Actualmente es uno de los principales espacios culturales de Bari y acoge ópera, ballet, conciertos y otros espectáculos. El interior se puede conocer asistiendo a una representación o mediante una visita guiada. Estas visitas duran aproximadamente 30 minutos y permiten acceder al foyer y a la sala principal.
El precio es de 5 euros para adultos y de 1 euro para estudiantes, niños y personas con discapacidad. Sin embargo, las visitas no se realizan todos los días y el calendario puede cambiar en función de los ensayos, las representaciones y otros eventos. Os recomendamos consultar las fechas disponibles antes de organizar la ruta.
Via Sparano y Palazzo Mincuzzi
Via Sparano es la principal calle comercial de la Bari moderna. Se extiende desde los alrededores de Bari Centrale hasta Corso Vittorio Emanuele II, cerca de la entrada a Bari Vecchia. A lo largo de esta calle encontraréis tiendas de moda, cafeterías, comercios y algunos edificios interesantes. Aunque no es el lugar con más ambiente tradicional de la ciudad, es una buena zona para pasear, hacer compras o regresar hacia la estación.
Uno de los edificios más destacados es Palazzo Mincuzzi, construido a comienzos del siglo XX. Su fachada ornamentada y su cúpula llaman especialmente la atención entre los comercios modernos de Via Sparano. Si llegáis a Bari en tren, podéis utilizar esta calle como entrada a la ciudad y comenzar la ruta desde Corso Vittorio Emanuele. Si seguís nuestro itinerario, os recomendamos dejarla para el final de la tarde.
Mapa de la ruta por Bari en un día
En el siguiente mapa hemos señalado los principales lugares que forman parte de nuestra ruta de qué ver en Bari en un día. La mayoría de las visitas están bastante cerca unas de otras, por lo que podéis realizar el recorrido caminando y adaptar el orden según vuestro alojamiento, el horario de entrada a los monumentos o el tiempo del que dispongáis.
Dónde dormir en Bari
En qué ver en Bari en un día también os vamos a comentar algunas opciones para buscar vuestro alojamiento en Bari. A la hora de elegir el mejor alojamiento, nosotros hemos diferenciado entre dos zonas: el centro histórico, Bari Vecchia, o cerca de la estación de tren. Nos resultaba más cómodo alojarnos cerca de la estación de tren de Bari Centrale, ya que tanto para ir a Bari como para volver al aeropuerto, íbamos a ir en tren.
Si vuestro viaje va a ser un recorrido por la Puglia en coche, os recomendamos que siempre reservéis un alojamiento que disponga de aparcamiento privado, porque aparcar en la calle no es del todo fácil, y en el centro histórico es imposible.
A continuación, os vamos a dejar algunos de los alojamientos que nosotros valoramos y os vamos a indicar el que elegimos, aunque debemos aclarar que lo recomendamos únicamente para dos personas, ya que nosotros éramos cuatro y no fue del todo cómodo dormir en un sofá cama.
Alojamientos cerca de Bari Centrale
Dormir cerca de Bari Centrale resulta práctico si vais a utilizar el tren para llegar desde el aeropuerto o para hacer excursiones a otras localidades de Puglia. Desde la estación se tarda aproximadamente entre 15 y 25 minutos caminando hasta Bari Vecchia, dependiendo del alojamiento y del ritmo de la ruta. Algunos de los alojamientos que nosotros valoramos fueron:
Alojamientos en Bari Vecchia
Bari Vecchia es la mejor opción si preferís alojaros cerca de los monumentos, restaurantes y zonas con más ambiente. La ventaja es que podréis recorrer el centro histórico a primera hora de la mañana y regresar caminando después de cenar. Como inconveniente, algunas calles son ruidosas y no siempre resulta sencillo llegar con equipaje o vehículo. Algunas opciones que podéis valorar son:
Mejores excursiones desde Bari
Si ya habéis visto todo lo indicado en qué ver en Bari en un día y disponéis de más de un día, Bari es una buena base para descubrir diferentes lugares de Puglia y la vecina región de Basilicata.
Alberobello
Alberobello es conocido por sus trulli, pequeñas construcciones de piedra con tejados cónicos que forman uno de los paisajes más característicos de Puglia. Podéis visitarlo por libre en transporte público, en coche o mediante una excursión organizada desde Bari. Si queréis visitarlo por libre, también podéis combinarlo con Matera, por lo que os recomendamos contratar una excursión a Alberobello y Matera por libre.
Polignano a Mare y Monopoli
Polignano a Mare es uno de los pueblos costeros más visitados de Puglia. Su imagen más conocida es la playa de Lama Monachile, situada entre acantilados y casas construidas junto al mar. Os recomendamos echar un ojo a esta excursión a Polignano a Mare + Paseo en barco, nos parece un planazo para pasar el día.
Muy cerca se encuentra Monopoli, que cuenta con un centro histórico agradable, un puerto pesquero y diferentes calas.
Ambas localidades se pueden combinar fácilmente en el mismo día. Si no disponeis de coche de alquiler y no queréis perder mucho tiempo en transporte público, una buena opción es contratar una excursión a Alberobello, Monopoli y Polignano a Mare.
Matera
Matera pertenece a la región de Basilicata, pero se encuentra lo suficientemente cerca de Bari como para visitarla en una excursión de un día a Matera. La ciudad es conocida por los Sassi, antiguos barrios excavados y construidos sobre la roca. Aunque se puede visitar en una jornada, recomendamos dormir al menos una noche si vuestra ruta lo permite.
También, si queréis aprovechar aún más el día, podéis contratar una excursión de un día a Matera y Altamura.
Locorotondo y el Valle de Itria
Locorotondo es uno de los pueblos más bonitos del Valle de Itria. Su centro histórico está formado por calles blancas, balcones decorados con flores y pequeñas plazas.
Se puede combinar con Alberobello, Cisternino o Martina Franca, especialmente si disponéis de coche. Si no es el caso, os recomendamos echar un ojo a esta excursión a Alberobello, Martina Franca y Locorotondo.
Cómo llegar a Bari desde el aeropuerto
El Aeropuerto Internacional de Bari-Karol Wojtyła se encuentra al noroeste de la ciudad. Las principales opciones para llegar al centro son el tren, el autobús y el traslado privado.
Tren del aeropuerto a Bari Centrale
Para nosotros, el tren es la forma más cómoda de ir desde el aeropuerto hasta Bari Centrale. El trayecto es directo y dura aproximadamente 17 minutos. La estación del aeropuerto está conectada con la terminal mediante un paso señalizado. El precio del billete sencillo es de aproximadamente 5,30 euros. Para la ida y vuelta necesitaréis dos billetes sencillos, por lo que el coste total sería de 10,60 euros.
Podéis comprar los billetes en las máquinas de las estaciones o mediante los canales de Ferrotramviaria. Recordad validar el billete cuando sea necesario y comprobad el horario si vuestro vuelo llega muy temprano o sale por la noche. Las tarifas y horarios pueden modificarse, por lo que recomendamos consultar la web oficial antes del viaje.
Autobús urbano
La línea urbana 16 de AMTAB conecta el aeropuerto con Bari. Es una alternativa económica, aunque el trayecto suele ser más lento que el tren debido a las paradas y al tráfico. El billete sencillo de la red urbana cuesta 1 euro si se compra con antelación y 1,50 euros cuando se adquiere a bordo, según las tarifas publicadas por AMTAB. Esta opción puede resultar interesante si vuestro alojamiento se encuentra cerca de una de las paradas, pero para llegar directamente a Bari Centrale preferimos el tren.
Traslado privado
Si llegáis tarde, viajáis con mucho equipaje o sois varias personas, podéis contratar un traslado privado desde el aeropuerto hasta vuestro alojamiento. Es una opción más cara, pero evita tener que caminar desde la estación y permite llegar directamente hasta el punto más cercano accesible en coche.
Dónde comer en Bari
Bari no es una ciudad muy grande, pero tiene una amplia oferta gastronómica. A continuación, os dejamos algunos de los lugares que nosotros probamos o valoramos durante el viaje. Los horarios, precios y días de cierre de los restaurantes pueden cambiar, por lo que os recomendamos comprobarlos antes de desplazaros.
Pizzería Enzo e Ciro
Situada en la zona moderna de Bari, la Pizzería Enzo e Ciro es una opción recomendable para quienes quieran comer pizza. Dispone de horno de leña y ofrece desde pizzas clásicas hasta combinaciones más variadas. Nosotros recomendamos reservar, especialmente durante el fin de semana, porque suele estar bastante concurrida.
Encontraréis diferentes referencias a Enzo e Ciro en Bari, por lo que debéis comprobar la dirección exacta al reservar. Uno de sus establecimientos se encuentra en Via Matteo Renato Imbriani, 79.
Orecchietteria San Nicola
Llevábamos una amplia lista de recomendaciones para comer en Bari, pero encontramos Orecchietteria San Nicola casi por casualidad y fue todo un acierto. Su cocina está centrada en recetas locales y en la preparación de orecchiette. El establecimiento es pequeño y tiene parte de las mesas colocadas en un portal de un edificio histórico, algo que nos pareció que tenía bastante encanto.
Está situado muy cerca de la Basílica de San Nicolás, en Piazzetta 62 Marinai.
La Cicchetteria
La Cicchetteria fue uno de los establecimientos más caros que visitamos, pero la experiencia fue gratificante. Aquí podéis pedir pequeñas porciones para compartir, similares a los cicchetti venecianos, además de vinos y cócteles. Es una opción interesante para probar diferentes sabores sin pedir un único plato principal.
Está situada en Piazza Mercantile, 24, en pleno centro de Bari Vecchia. La zona tiene bastante ambiente por la tarde y por la noche.
Mastro Ciccio
Mastro Ciccio es un pequeño restaurante de comida rápida local con mesas altas en el interior y algunas mesas en la terraza. Es un buen lugar para probar panzerotti, bocadillos y otras especialidades de Puglia. Si no encontráis sitio, podéis pedir la comida para llevar.
Suele haber cola en la entrada, pero normalmente avanza bastante rápido. El establecimiento se encuentra en Corso Vittorio Emanuele II, 15, muy cerca de Bari Vecchia y Piazza del Ferrarese.
Qué comer en Bari
La gastronomía es uno de los principales motivos para visitar Bari. La cocina local utiliza ingredientes sencillos, productos de temporada, aceite de oliva, verduras, pasta fresca y pescado.
Orecchiette con cime di rapa
Las orecchiette son la pasta más conocida de Bari y de Puglia. La preparación más tradicional combina la pasta con cime di rapa, una verdura de sabor ligeramente amargo. También encontraréis versiones con salsa de tomate, queso, brócoli, carne o marisco.
Focaccia barese
La focaccia barese suele prepararse con una masa esponjosa, tomates, aceitunas y aceite de oliva. Es una opción económica y fácil de comer durante la ruta. Cada panadería tiene su propia receta, por lo que podéis probar varias y comparar.
Panzerotti
Los panzerotti son una especie de pequeñas pizzas dobladas y fritas. El relleno clásico lleva tomate y mozzarella, aunque existen muchas otras variedades. Nosotros los probamos en Mastro Ciccio y nos parecieron una opción perfecta para una comida rápida.
Spaghetti all’assassina
Los spaghetti all’assassina se cocinan directamente en una sartén con salsa de tomate hasta que una parte de la pasta queda tostada y ligeramente crujiente. Es un plato bastante intenso y, dependiendo del restaurante, puede ser picante.
Sgagliozze y popizze
Las sgagliozze son porciones de polenta frita y las popizze son pequeñas bolas de masa también fritas. Ambas especialidades se pueden encontrar en algunos puestos y locales de Bari Vecchia, especialmente en los alrededores de Largo Albicocca.
Tiella barese
La tiella barese combina arroz, patatas y mejillones. Es uno de los platos más representativos de la cocina local y una buena opción si preferís probar algo diferente a la pasta o la pizza.
Preguntas frecuentes sobre visitar Bari
¿Es suficiente un día para visitar Bari?
Sí, un día es suficiente para conocer los principales lugares de Bari. La mayoría de los monumentos se concentran entre Bari Vecchia, Piazza del Ferrarese, el puerto viejo y el barrio de Murat. Si seguís el post de qué ver en Bari en un día lo veréis todo sin problema.
Con una jornada completa podréis visitar el castillo, la Catedral de San Sabino, la Basílica de San Nicolás, la calle de las orecchiette y parte del paseo marítimo. Si disponéis de dos días, podéis recorrer la ciudad con más calma, visitar el interior de más monumentos o acercaros a la playa de Pane e Pomodoro.
¿Merece la pena visitar Bari?
Sí, Bari merece la pena, especialmente como parte de una ruta por Puglia. Su principal atractivo no es únicamente la cantidad de monumentos, sino el ambiente de Bari Vecchia, su gastronomía, la elaboración tradicional de orecchiette y la relación de la ciudad con el mar. También es una buena base para hacer excursiones a Alberobello, Polignano a Mare, Monopoli o Matera.
¿Cómo moverse por Bari y se puede recorrer a pie?
El centro de Bari se puede recorrer perfectamente a pie. Desde Bari Centrale hasta Bari Vecchia hay aproximadamente entre 15 y 25 minutos caminando. Una vez en el centro histórico, las distancias entre los principales monumentos son muy pequeñas. Solo necesitaréis transporte público si vuestro alojamiento se encuentra alejado del centro, queréis ir a la playa o vais a visitar otros barrios.
¿Dónde se puede ver a las mujeres haciendo pasta en la calle?
El lugar más conocido es Arco Basso, también llamado Strada delle Orecchiette o calle de las orecchiette. Allí podéis ver a diferentes mujeres preparando pasta artesanal en la puerta de sus casas y comprar bolsas para llevar. La mañana suele ser el mejor momento para visitar la calle, aunque no existe un horario oficial porque se trata de una actividad vinculada a la vida diaria del barrio.
¿Cuáles son las mejores excursiones desde Bari?
Las excursiones más populares desde Bari son Alberobello, Polignano a Mare, Monopoli, Matera y los pueblos del Valle de Itria. Polignano a Mare y Monopoli se pueden combinar fácilmente en una misma jornada. Alberobello también puede visitarse junto a Locorotondo o Martina Franca. Matera merece una excursión completa y, si disponéis de tiempo, recomendamos pasar allí una noche.
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